Sabies què...

Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Vila-real. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Vila-real. Mostrar tots els missatges

dilluns, 8 de juny del 2026

Olla de la Plana

Olla de la Plana: recepta tradicional viuda o de dejuni

Recepta tradicional de l'Olla de la Plana, també coneguda com olla viuda o de dejuni. Plat de cullera típic de la comarca de la Plana, molt popular durant la Quaresma per no portar carn.

Olla de la Plana, recepta tradicional valenciana sense carn
Olla de la Plana, versió viuda típica de Quaresma

Ingredients per a 4-6 persones

  • 250 g de fesols o de cigrons
  • 250 g de bajoques tendres
  • 250 g de col
  • 3 tomàquets madurs
  • 2 creïlles de mida mitjana
  • 1 carlota
  • 1 nap
  • 1 ceba gran
  • 4 fulles de bledes
  • 3 tassetes d’arròs
  • 1 tall de carabassa dolça
  • 3 o 4 alls
  • Safrà
  • Pebre roig dolç
  • Sal
  • Oli d'oliva verge extra

Preparació de l'Olla de la Plana

  1. Les llegums, si no estan ja preparades, s’hauran de deixar a remull des de la nit anterior.
  2. Ratllarem els tomàquets i, després de ben netes, es tallen totes les verdures a trossos menuts. Es llença tot dins de l’olla i es cobreix d’aigua fins que arribe més o menys un parell de dits per damunt del nivell de les verdures. S’afegeixen la sal i el safrà, acompanyats d’un raig d’oli cru, i es porta a ebullició.
  3. Quan comenci a bullir, baixarem el foc al mínim, traurem l'escuma que haja pogut fer i tirarem les tasses d’arròs abans que les verdures estiguen cuites del tot.
  4. En una paella a part farem un sofregit amb la ceba i uns quants alls talladets, un poquet de tomàquet ratllat que haurem reservat i el pebre roig. I, quan estiga ben fet, s’afegeix dins de l’olla, continuant la cocció fins que l’arròs estiga al punt del nostre gust.

Origen de l'Olla viuda o de dejuni

Aquesta olla, típica a la gastronomia de molts pobles de la Plana, es coneix com a "olla viuda" o "de dejuni", perquè s’acostumava a prendre els dies d’abstinència del període quaresmal, quan la Santa Mare Església determinava que no es podien prendre aliments a base de carn o de greix. Això fa que continue sent un plat de molta actualitat pels seus evidents efectes dietètics.

En alguns llocs substitueixen l’arròs per fulles de col, aproximadament un quart de quilo, incrementant fins i tot els seus valors alimentaris.

dissabte, 6 de juny del 2026

La pescateria de Vila-real: història des del segle XVIII fins al Mercat Central


Fotografia antiga de la pescateria de Vila-real l'any 1961
Antiga pescateria de Vila-real, abans del trasllat a la Plaça de Colom

La venda de productes de la mar, tant frescos com en salaó, es realitzava tradicionalment a la Plaça Major de Vila-real, juntament amb la resta de mercaderies que arribaven a la vila. Amb el creixement de l'activitat comercial, es va considerar convenient traslladar aquesta venda a un espai específic.

Així, des de finals del segle XVIII, la pescateria es va instal·lar al passeig obert al costat de les muralles de la Capella de la Sang. Aquest emplaçament es va mantenir fins a l'any 1870, quan el projecte de replantar de plàtans tot el passeig de l'Albereda va aconsellar evitar les aglomeracions de públic.

Trasllat a la Placeta de la Calç

La venda del peix es va traslladar aleshores a la coneguda Placeta de la Calç, situada prop del campanar. Aquest espai era compartit en dies diferents amb ferrers i manyans, que també hi mostraven i venien els seus treballs artesanals.

Tot i això, diverses protestes indiquen que aquests artesans preferien continuar treballant sota la protecció dels porxos de la Plaça Major, especialment durant les jornades de mal oratge.

La pescateria a la Plaça de Colom i el Mercat Central

El cobertís de teules que allotjava dos grans bancs de pedra destinats a la venda del peix va ser enderrocat l'any 1960, quan l'activitat es va traslladar a les porxades de la Plaça de Colom, al costat del mercat general.

Posteriorment, la pescateria passaria a instal·lar-se dins del nou edifici del Mercat Central de Vila-real, adaptant-se als nous temps i a unes millors condicions sanitàries i comercials.

El projecte no executat de la II República

Cal recordar que durant els anys de la II República es va arribar a projectar una nova pescateria aprofitant el solar de la fàbrica de l'església i diverses cases expropiades al carrer dels Àngels.

El projecte va ser completament dissenyat, però finalment mai no es va arribar a executar, quedant com una de les iniciatives urbanístiques que no van passar del paper.

dimecres, 3 de juny del 2026

Mercat de Vila-real: 750 anys d'història des de Jaume I fins a l'Avinguda d'Europa

El mercat de la vila de Vila-real, a diferència de la Fira Medieval extramurs, va trobar als cantons i porxos de la Plaça Major el seu lloc preferent des dels primers temps. Concedit per Jaume I en la Carta Pobla de 1274, el mercat de cada dissabte es feia sota control del "mustassaf", l'oficial que vigilava pes i mesures.

El mercat de dissabte de Vila-real: origen amb Jaume I (1274)

Cal dir també que era a l’entorn de la plaça porxada on es trobaven les carnisseries del cabró i del moltó, els hostals i les tavernes, l'Almodí de Vila-real o "botiga del forment" i l’estanc de la sal. El mercat setmanal oferia una heterogènia varietat de productes per al consum quotidià, que anaven des de les espardenyes fins a l’aviram: polls, gallines, oques, ànecs, perdius.

Amb el temps, la pluralitat de mercaderies va anar augmentant. El 1424 es prenen acords per tal de gravar amb impostos productes del mercat com ara oli, figues, llegums, fruits secs, safrà i altres espècies, cera, formatges, roba, llana, estam, lli, cuir, sagí, pells, mels, teixits de seda i cotó, joies, pesca salada, armes i eines, entre moltsíssims més.

De la Plaça Major a Sant Miquel: trasllat del mercat el 1867

El creixement de la població al segle XVIII, en què la vila va quadruplicar el nombre d'habitants, va anar acompanyat de l’establiment de nombroses tendes més enllà de l'àmbit central i als dos grans ravals seguint el Camí Reial. L’increment del comerç va fer necessàries disposicions per al control de les vendes, de l’accés de mercaderies foranes i regulacions en temps d’epidèmies.

El mercat setmanal, establert des del seu origen per al dia de dissabte, es va mantenir durant sis segles ben acollit als porxos ogivals de la plaça, amb les parades separades per cortines de roba, fins a l’any 1867. Aleshores es va decidir el seu trasllat a la Plaça de Sant Miquel, annexa a l’Església Arxiprestal, que ocupava l’espai de l’antic cementiri municipal traslladat el 1816 al Camí de l’Ermita.

La galeria porxada de 1895 i les escoles del Campanar

A un costat de la plaça, ombrejada per diversos arbres, es va edificar el 1895, amb disseny de l'arquitecte provincial Manuel Montesinos Arlandis, una galeria porxada per als dies de pluja. Sobre aquesta, diverses sales foren utilitzades com a escoles municipals complementàries de les "del Campanar" i, més tard, com a seu dels jutjats locals. La plaça canvià la seua denominació en ser dedicada el 1892 a Cristòfor Colom.

El mercat diari de 1925 i les casetes de carn de 1930

L’edificació d’una estructura metàl·lica amb cobertís de fusta el 1925 va permetre la celebració diària de la venda de mercaderies alimentàries, mentre que el mercadet dels dissabtes anava estenent-se per la contornada de l’Església Major. El 1930, el recinte es va rodejar amb diverses files de casetes per al despatx de carns i altres productes amb caducitat, i varen ser col·locades diverses tirades de bancs de pedra per a les parades interiors de fruites i verdures.

Aquest centre comercial va tancar definitivament les portes el novembre de 1970 per a enderrocar tota l’estructura i edificar una nova construcció tancada. Durant el procés, l’activitat del mercat va passar al solar d’un antic cinema d’estiu, "El Caserío", a la confluència del Camí de la Mar amb l’actual Avinguda Tàrrega. La saturació de les parades de dissabte aconsellà el desdoblament a una altra sessió els dimecres. La venda ambulant de fruites i verdures se segregà al Barranquet, Plaça de Sagunt o del Llaurador. A hores d’ara, ambdós mercats populars tenen lloc a l’aparcament de l’Avinguda d’Europa, a les afores del sud de la ciutat.

Mercats populars i oficis tradicionals de Vila-real

Front al vell cobertís i l’entorn de la Torre de les Campanes, varen instal·lar-se a finals del segle XIX les casetes per a la venda de la carn. El mercat arribava al seu apogeu la vespra de Nadal, quan els particulars sacrificaven animals criats per a la celebració: corders, cabrits i porcs.

En aquesta zona, ara Carrer del Comte d’Alba, tenia lloc als matins dominicals de tardor la venda d’aus cantores: verderols, merles, caderneres. Al peu del campanar es concentraven, segons temporada, els venedors de gra, pinsos i farratge per a les cavalleries. Al Carrer de Sant Roc acudien els esparters i sarriers per a vendre espardenyes, sogues, cabassos i cistells artesanals en palma i cànem.

El porrat de Santa Caterina i la Fira de Sant Pasqual

L'únic d'aquests mercats populars que encara perdura és el porrat de joguines, dolços i torrons, que des de la segona meitat del XIX se celebra el darrer diumenge de novembre com a preparatori de les festes nadalenques. Una errònia interpretació històrica fa que se'l conega com a Fira de Santa Caterina, confonent-lo amb la Fira Medieval assignada per Jaume I en la Carta Pobla i que el 1730 va ser afegida a les celebracions de la Fira de Sant Pasqual.

La venda d’animals vius va perdurar fins als anys cinquanta del segle XX a la "Murà", al final de l’eixample, el matí dels dissabtes. A l’esquerra de la carretera cap a Borriana s’exposaven cabrits, corders i porcells, mentre que en direcció contrària es concentraven les gàbies d’aviram i conills criats als domicilis.

El tipisme d’aquests mercadets es complementava amb la venda a les vaqueries, tavernes i la dels particulars, que oferien a la porta de casa productes de l’horta. Tot això amb els venedors ambulants que pregonaven pels carrers oli, gelats, terra d’escurar, gambeta i terrissa.

Font: Emili Obiol. Cadafal núm 1, maig 1981

dissabte, 30 de maig del 2026

El campanar de la vila

La imponent Torre de les Campanes de Vila-real, situada a l'esquerra de la façana principal de l'Església Major, té una història singular. La seua construcció, iniciada el 26 d'abril de 1682, conclouria l'any 1703, amb la possibilitat, segons Traver, que s'allargués fins al 1744. Curiosament, en els seus inicis no estava unida al cos del temple.

Estructura de la Torre de les Campanes

Construïda íntegrament amb pedra picada de les canteres de Borriol i Benadressa, la torre presenta una planta quadrada i s'estructura en tres cossos ben diferenciats:

  1. Primer cos: base rectangular barroca

    El primer cos, rectangular de 9,5 metres de costat, destaca pels seus quatre vans tipus espitllera que proporcionaven llum a l'interior i una porta d'accés. Malgrat la pèrdua de la major part de la seua decoració original, encara s'aprecien dues pilastres rectangulars i restes d'un frontó triangular. La rematada d'aquest cos, amb una cornisa de secció corba, mostra pinacles amb decoració salomònica, un exemple clar del dinamisme barroc sobre basaments sòlids.

  2. Segon cos: cambra del rellotge

    El segon cos, de forma octogonal, presenta una superfície lleugerament rebaixada i emmarcada per setze quadrats simètrics. És ací on trobem les dues úniques cambres de la torre: una per al rellotge i l'altra per a la seua maquinària.

    Els seus cinc vans, en forma d'espitllera, incorporen dues motllures de tipus llistó.

  3. Tercer cos: cambra de les campanes

    El tercer i darrer cos, que continua amb la forma octogonal, és el més ricament decorat. Consta de set arcs de mig punt, un dels quals obstruït per l'escala, que il·luminen la volta falsa de la cambra de les campanes. Aquests arcs estan limitats lateralment per pilastres i per una cornisa poc volada que s'adapta a l'aparell de carreus. Sota la cornisa, plaques de cinc puntes adornen el conjunt.

Remat, gàrgoles i escala interior

La construcció es remata amb dues motllures, tipus taló i cavet, on es troben les vuit gàrgoles de caràcter animal, situades en els vèrtexs de cada cara. La part superior culmina amb una balconada octogonal, amb acabaments pseudohexagonals i esfèrics.

A l'interior, la torre conté una escala de caragol de pedra calcària que recorre tota l'altura de l'edifici. Amb 42,50 metres d'altura des del paviment, el seu fonament és de dos pams i mig. Els mestres d'obra foren el valencià Agustí Mayquese i els germans Jaume i Sever Sebastià. El seu cost, de 2.625 lliures, fou sufragat principalment pel veïnat. Les set campanes de la torre emeten les notes de l'escala natural de Do major.

Restauració després de la Guerra Civil

Després de patir els esdeveniments de la Guerra de Successió i la Guerra Civil, la torre fou restaurada. El cost total ascendí a 9.844.838 pessetes, i la direcció anà a càrrec de l'arquitecte valencià Francesc Segarra Bel i l'aparellador Fèlix Ribera Aparici. La pedra continuà sent de les canteres de Borriol.

La Façana Principal de l'Església Major

Senzillesa barroca i espais per omplir

La Façana Principal, de dimensions extraordinàries, es caracteritza per la seua superfície pràcticament llisa i una estructura totalment barroca. El pedestal que la recorre s'interromp a l'altura del primer tram de la cornisa, emmarcant el va de la porta principal. Està revestida de guix i presenta la porta sobre cinc grades.

La il·luminació interior s'aconsegueix mitjançant tres finestrals disposats perpendicularment a l'eix central. El central és més gran, però tots tres comparteixen plaques decoratives de cinc puntes adossades a la base, un motiu que també trobem en el tercer cos del campanar. Sobre el finestral central hi ha un va circular que il·lumina la cambra entre les voltes i el sostre, repetit en menor mida als laterals.

La cornisa superior, amb dues motllures de canya i cavet, presenta dos trencaments laterals oblics, amb plaques de cinc puntes i pinacles piramidals. Aquesta forma de remat és característica de les edificacions eclesiàstiques barroques del País Valencià, trobant-se en llocs com Alcalà de Xivert, Vilafamés, Benicarló, Cabanes, Bell-lloc, Onda, Portell de Morella, Les Coves de Vinromà, Llucena, Cinctorres, Peníscola, etc.

És curiós observar que una façana tan gran i principal no tinga una portada en retaule per a emmarcar-la, a diferència de les portes del creuer. Aquesta absència ha generat diverses conjectures: des de la falta de fons fins a la idea que no seria vistosa a causa de la proximitat del campanar. Tanmateix, les proves arquitectòniques, com la interrupció del basament i els trencaments oblics superiors, suggereixen l'existència d'un espai previst per a l'inici d'un retaule que mai es va completar.

Font: Emili Obiol. Cadafal núm 1, maig 1981

dimecres, 27 de novembre del 2024

La fira de Santa Caterina

La fireta de Santa Caterina i la fira medieval de Vila-real

La fireta de Santa Caterina de Vila-real és sovint confosa amb la fira medieval atorgada per Jaume I en la Carta Pobla de 1274, però la documentació històrica apunta a una realitat diferent.

Imatge relacionada amb la fireta de Santa Caterina de Vila-real

La coincidència de la data de celebració, pròxima a la festa litúrgica de Santa Caterina d’Alexandria, el dia 25 de novembre, i una errada d’interpretació difosa per mossèn Benito Traver en la seua obra Historia de Villarreal (1909), sense cap base documental, han fet que sovint continue confonent-se este simple mercat pre-nadalenc amb la històrica fira medieval atorgada per Jaume I a la vila en la Carta Pobla de 1274, que tenia una duració de quinze dies.

El trasllat de l’antiga fira a les festes de Sant Pasqual

En realitat, està documentat el trasllat d’aquella antiga celebració comercial al període de festes en honor de Sant Pasqual, almenys des de l’any 1730 (Judiciari de 1730, fol. 12 vº, AMV).

Per tant, la continuïtat de la fira medieval correspon a la fira que en l’actualitat se celebra durant el mes de maig, associada des de fa quasi tres segles a les festes patronals. Tot i això, actualment ha derivat exclusivament en un parc d’atraccions infantils, després de la desaparició de les parades de bijuteria, marroquineria, ganiveteria, articles de basar i altres productes, que van perdurar en barracons de fusta fins a l’últim terç del segle passat. Aquelles parades eren la darrera manifestació del que va ser la gran celebració comercial anual de la vila.

La fireta de Santa Caterina com a mercat pre-nadalenc

La popular fireta de Santa Caterina, ja tan profundament arrelada en el cicle festiu anual i en l’activitat comercial local, no té així relació amb la fira medieval més enllà de la continuïtat de les dates: de finalització, en aquell cas, el 25 de novembre, i de celebració en un sol dia, en l’altre, habitualment posterior al dia 25.

Només podria parlar-se, com encara defensen alguns de manera tòpica però aferrissada, d’una remota possibilitat que fora un tènue residu puntual d’aquella notable activitat econòmica.

dijous, 12 de setembre del 2024

El Camp del Madrigal: origen de l’actual Estadi de la Ceràmica

El Camp del Madrigal

L’actual Estadi de la Ceràmica té els seus orígens en el Camp del Madrigal, un modest terreny esportiu inaugurat a Vila-real el 17 de juny de 1923.

Antic Camp del Madrigal de Vila-real
Antic Camp del Madrigal.

L’actual Estadi de la Ceràmica té els seus orígens en un modest terreny esportiu inaugurat el 17 de juny de 1923. El camp va ser construït sobre deu fanecades de terreny adquirides pel farmacèutic José Calduch per un import total de cinc mil pessetes.

La inauguració es va celebrar amb un partit de futbol entre el C.D. Castellón i el Cervantes, dos equips de la capital de la província. Inicialment va rebre el nom de Camp del Villarreal, encara que dos anys més tard adoptaria la denominació de la partida rural on estava situat: el Madrigal.

De propietat privada a patrimoni municipal

L’any 1932, el terreny de joc va ser venut a un particular i el club va passar a ser únicament arrendatari de les instal·lacions.

Durant la Guerra Civil, totes les edificacions existents al recinte van ser enderrocades. Als anys posteriors, davant el risc que els terrenys foren destinats a la construcció de vivendes, l’Ajuntament de Vila-real va decidir intervenir.

El 27 de juny de 1944 es va formalitzar l’adquisició municipal del camp per 35.000 pessetes, integrant-lo al patrimoni públic com a Camp Municipal d’Esports, encara que conservant el seu nom tradicional.

Les primeres ampliacions

En finalitzar la temporada 1951-1952, el camp va experimentar una important ampliació. Les dimensions inicials de 95 × 50 metres es van incrementar fins a 104 × 65 metres.

Aquesta reforma pretenia reproduir les mesures de l’estadi olímpic d’Hèlsinki, seu dels Jocs Olímpics celebrats aquell mateix any.

La transformació va ser possible gràcies a la col·laboració voluntària de nombrosos aficionats, que durant dos mesos van participar activament en les obres.

Després de diverses modificacions posteriors, el terreny de joc va quedar definitivament fixat en 105 × 68 metres, unes dimensions molt semblants a les actuals.

Tribunes i il·luminació artificial

A principis dels anys seixanta es va construir una tribuna coberta a la banda nord del camp. Més tard, durant la temporada 1971-1972, es van habilitar uns senzills graons per als espectadors a la banda oposada.

Un dels moments més destacats de la història del recinte va arribar el 16 de setembre de 1973, amb la inauguració de la il·luminació artificial.

L’estrena dels focus va permetre la celebració de partits nocturns i es va commemorar amb un encontre de Tercera Divisió entre el conjunt local i la Sociedad Deportiva Ibiza.